Familia Solórzano de la Finca La Margarita
Orígenes, superación y dedicación
La historia de la Familia Solórzano está profundamente arraigada en las montañas de Ocobamba, Cusco, Perú. La Finca La Margarita ha sido el hogar y el corazón de esta familia durante generaciones. Los hermanos Marco, Neto e Iván Solórzano, que forman parte de la tercera generación de caficultores, han heredado no solo la tierra, sino también una rica tradición de cultivo de café de alta calidad. Esta finca es más que un lugar de trabajo; es una historia de dedicación, pasión y compromiso con la excelencia.
En 2017, los hermanos Solórzano decidieron transformar su finca familiar en un proyecto de café de especialidad. Con la visión de no solo mejorar su producción, sino también de apoyar a otros productores locales, crearon el proyecto familiar La Margarita Coffee Reserve. Este proyecto ha sido un catalizador para el desarrollo económico y social en la región, proporcionando educación y recursos a los caficultores vecinos.
Marco Solórzano, uno de los líderes de este proyecto, ha trabajado incansablemente para perfeccionar los procesos de producción y asegurar que cada grano de café refleje la calidad y el cuidado que se pone en su cultivo. Su dedicación se ha visto recompensada con el reconocimiento en la Copa de la Excelencia, un prestigioso concurso de café que destaca los mejores cafés del mundo.
El café de los solórzano
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Bourbon Supernatural Reserva
Precio habitual €20,95 EURPrecio habitualPrecio unitario / por -
Geisha Supernatural Reserva
Precio habitual €20,95 EURPrecio habitualPrecio unitario / por -
Agotado
Monodosis Origen Perú
Precio habitual A partir de €12,00 EURPrecio habitualPrecio unitario / porAgotado
Procesos y calidad
La Finca La Margarita se distingue por sus técnicas avanzadas de cultivo y procesamiento. Los cafetos se cultivan a altitudes entre 1840 y 2030 msnm, protegidos por árboles nativos que proporcionan sombra y un entorno ideal para la maduración de las cerezas de café. Las variedades cultivadas incluyen Geisha, Bourbon, y otras variedades exóticas, cada una seleccionada por sus características únicas.
El café de la finca se procesa utilizando métodos innovadores, como la fermentación anaeróbica y el secado prolongado en camas africanas. Estos métodos aseguran que cada lote de café desarrolle un perfil de sabor complejo y equilibrado. Los hermanos Solórzano supervisan meticulosamente cada etapa del proceso, desde la cosecha selectiva hasta el secado y almacenamiento, para garantizar la máxima calidad.
Certificaciones e impacto social y medioambiental
La Finca La Margarita está comprometida con la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Utilizan prácticas de agricultura regenerativa, incluyendo el uso de compost y abonos orgánicos que mejoran la salud del suelo y promueven la biodiversidad. La finca también se enorgullece de sus certificaciones orgánicas, asegurando que todos los productos sean cultivados sin el uso de químicos nocivos.
El impacto de la Familia Solórzano va más allá de la producción de café. A través del La Margarita Coffee Reserve, han creado un entorno de colaboración y apoyo para los caficultores locales. Este proyecto no solo mejora la calidad del café en la región, sino que también proporciona educación, recursos y oportunidades de empleo para muchas familias.
La finca es un modelo de responsabilidad social y medioambiental. Los hermanos Solórzano trabajan para asegurar que cada parte del proceso de producción sea sostenible y beneficioso para la comunidad. Esto incluye programas de capacitación para los productores locales, proyectos de conservación del agua y el suelo, y esfuerzos continuos para mejorar la calidad de vida de las familias cafetaleras en Ocobamba.
Al elegir el café de la Familia Solórzano, no solo disfrutas de una taza de café de alta calidad, sino que también apoyas un proyecto dedicado a la sostenibilidad y al bienestar de la comunidad. Cada compra ayuda a mantener viva la tradición cafetalera y a promover prácticas agrícolas responsables. Visita nuestra tienda y sé parte de esta historia de pasión y dedicación. ¡Haz tu compra hoy y apoya el impacto positivo que la Finca La Margarita tiene en Ocobamba y más allá!