Familia Marín Ciriaco, Finca Ave Fénix

La historia de la Familia Marín Ciriaco se remonta a más de 85 años atrás en las fértiles tierras de Santa Herminia Palomar, Oxapampa, Perú. Sadler Marín García y Narda Ciriaco Salvatierra, ambos segunda generación de caficultores, heredaron de sus padres no solo la tierra, sino también una profunda pasión por el cultivo del café. Esta pasión ha sido transmitida a su hijo, Jimmy Marín Ciriaco, quien representa la tercera generación de la familia y es un verdadero ejemplo de amor y dedicación al café.

Desde muy joven, Jimmy se sintió atraído por el café. Su curiosidad y determinación lo llevaron a convertirse en catador nacional, una experiencia que le permitió entender profundamente los procesos de fermentación y cómo estos afectan los aromas, sabores y atributos del café. En 2020, Jimmy llevó el nombre de su familia al estrellato al ganar el premio Taza de Excelencia Perú, un reconocimiento al mejor café del país.

La Finca Ave Fénix no es solo una fuente de ingresos, sino también un legado familiar. Con cada cosecha, la familia Marín Ciriaco trabaja unida para mantener y mejorar la calidad de su café. Este trabajo arduo y dedicado es evidente en cada taza de café que producen.

¿Cuál es el proceso de trabajo en la finca?

La Finca Ave Fénix se destaca por sus innovadoras técnicas de producción. Uno de los procesos que Jimmy ha perfeccionado es la fermentación carbónica de cereza en tanques de plástico, seguida de un secado de 28 días en secadores solares. Este método no solo resalta los sabores únicos del café, sino que también garantiza una calidad consistente.

La finca cuenta con 17 variedades de café, incluyendo Caturra, Catuay y Limani. Cada variedad es cultivada con esmero y cuidado, utilizando prácticas de agricultura regenerativa que incluyen el uso de abonos orgánicos de pulpa de café. Estas prácticas no solo mejoran la salud del suelo, sino que también promueven la sostenibilidad y la biodiversidad en la región.

Certificaciones y sostenibilidad

La Finca Ave Fénix está certificada como orgánica y es un modelo de comercio justo. Esto asegura que los trabajadores y productores reciban un trato y pago justo, y que el café se cultive de manera sostenible. La finca también realiza un proceso de agricultura regenerativa, cuidando el suelo y el medio ambiente mediante el uso de abonos orgánicos y la reducción de fertilizantes químicos.

El impacto medioambiental positivo es otra prioridad para la familia. La finca se enorgullece de utilizar prácticas que protegen la tierra, conservan el agua y promueven la biodiversidad. Cada compra de su café ayuda a mantener estas prácticas sostenibles, asegurando que la Finca Ave Fénix continúe prosperando y apoyando a la comunidad local.

La Familia Marín Ciriaco no solo se preocupa por la calidad de su café, sino también por el bienestar de su comunidad. Gracias a los recursos generados por la finca, Sadler y Narda han podido proporcionar a sus hijos y trabajadores acceso a educación universitaria. Este enfoque en el crecimiento de la comunidad es la razón de ser de su proyecto.

Conoce sus acciones en detalle

Impacto Económico

Generación de empleo. La producción de café de especialidad en Oxapampa genera empleo directo e indirecto para muchas familias locales, no solo en la plantación y cosecha, sino también en procesos de post-cosecha, empaque y comercialización.

Mejora de ingresos. La venta de café de especialidad, que suele obtener precios más altos en el mercado, permite a las familias caficultoras mejorar sus ingresos y, por lo tanto, su calidad de vida. Este ingreso adicional puede ser reinvertido en mejorar las infraestructuras agrícolas y en educación para los hijos de los caficultores.

Impacto Social

Educación y capacitación. Proyectos como los de la familia Marín no solo se centran en la producción, sino también en la formación de las nuevas generaciones. La capacitación en técnicas modernas de cultivo y procesamiento asegura que el conocimiento se transmita y se mejore continuamente.

Comunidad y tradición. La producción de café en Oxapampa fomenta el fortalecimiento de la comunidad al unir a las familias en torno a una actividad común. La tradición cafetalera se mantiene viva, y las historias y técnicas se transmiten de generación en generación.

Impacto Ambiental

Agricultura regenerativa. La finca Ave Fénix y otras en la región adoptan prácticas de agricultura regenerativa, utilizando abonos orgánicos y compost de pulpa de café. Esto ayuda a mantener la salud del suelo y a reducir la dependencia de fertilizantes químicos.

Conservación del ecosistema. Las fincas de café en Oxapampa suelen estar integradas en el entorno natural, promoviendo la conservación de árboles nativos y la biodiversidad. Este enfoque contribuye a la sostenibilidad ambiental y a la resiliencia frente a los cambios climáticos.

Certificación Orgánica. La certificación orgánica garantiza que los métodos de cultivo respetan el medio ambiente, evitando el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. Esto no solo protege la salud del suelo y del agua, sino también la de los trabajadores y consumidores.

Impacto Cultural

Preservación de la herencia cultural. La producción de café de especialidad en Oxapampa ayuda a preservar la herencia cultural y las prácticas agrícolas tradicionales. Las historias y experiencias de las familias caficultoras se convierten en parte integral de la identidad local.

Promoción internacional. El reconocimiento de cafés de alta calidad, como el premio Taza de Excelencia, pone a Oxapampa en el mapa internacional del café de especialidad. Esto no solo promueve la región, sino también su cultura y tradiciones.

La Familia Marín Ciriaco y su Finca Ave Fénix son un testimonio de lo que se puede lograr con amor, dedicación y un profundo respeto por la tierra. Su historia de superación y éxito, combinada con prácticas agrícolas sostenibles y un fuerte compromiso con la comunidad, hace de su café una elección no solo deliciosa, sino también ética y responsable.

Visita la tienda y compra su café

Cada taza de café de la Finca Ave Fénix es una celebración de la herencia, el esfuerzo y la visión de una familia que ha hecho del café su vida.

Al elegir el café de la Familia Marín Ciriaco, no solo disfrutas de una experiencia única y de alta calidad en cada taza, sino que también apoyas prácticas agrícolas sostenibles y contribuyes al bienestar de una comunidad cafetalera dedicada. Cada compra ayuda a mantener viva la tradición, a promover la educación y a proteger el medio ambiente.

Visita nuestra tienda y sé parte de esta historia de amor y dedicación por el café.

¡Haz tu compra hoy y apoya el impacto positivo que la Finca Ave Fénix tiene en Oxapampa y más allá!

¿Quieres más? El documental de los Marín Ciriaco