Sibarista es una tienda online de café de especialidad que crea relaciones personales y comerciales directas y duraderas con pequeños productores.

Valoramos el trabajo que supone cultivar, cosechar, procesar y vender el café que disfrutamos, y creemos que las comunidades y familias responsables de este trabajo deben recibir una remuneración justa.

Consumo responsable

Nuestra misión es que conozcas de dónde viene el café que consumes para que entiendas cómo tu café de cada mañana repercute en el desarrollo económico de las regiones cafeteras y en el cuidado del medio ambiente.

Consumiendo café de especialidad, de comercio justo y trazable, ayudas a cuidar de las personas y de nuestro planeta.

¿Por qué sibarista?

En Sibarista hacemos accesible el café de especialidad para todo el mundo, porque disfrutar de un buen café y hacer un consumo ético y responsable es cosa de todos.

Cada taza de café es más que un chute de energía matutina, es una acción diaria que genera un impacto.

Al disfrutar tu café de especialidad de comercio justo, estás haciendo tu primera acción responsable del día.

¿Cómo es el proceso de importación?

  • Contacto con la familia

    Hablamos con los productores para conocer a la familia detrás del café.

    Nos informamos sobre sus políticas medioambientales, objetivos empresariales, condiciones laborales, y por supuesto sobre su café.

  • Cata y selección de café

    Probamos sus cafés si es posible en origen, pero de nuevo siempre en destino. Experimentamos con el tostado buscando el efecto WOW! que ese café merece hasta que encontramos su punto justo y decidimos con qué café trabajar.

  • Importación de café en verde

    Enviamos por barco a través de Algrano, empresa importadora que respeta los precios de los productores y les da visibilidad en el mercado. Al ser café de temporada, el envío se realiza al final de la cosecha y tarda 2 meses y medio en llegar a destino.

Los valores que nos mueven

  • Responsabilidad social

    Nos informamos sobre el origen del café con el que trabajamos, conocemos a las familias que lo producen y elegimos a un equipo de profesionales alineados en valores para que el producto llegue hasta ti. Nos informamos sobre las necesidades de las familias y pagamos sueldos juntos para que el productor pueda reinvertir en métodos y variedades que le aseguren estabilidad, y a nosotros, tener siempre tu café favorito disponible.

  • Transparencia

    Trabajamos con cafés de especialidad con puntuación 80+ (SCA), lo que permite al productor establecer un precio justo. Buscamos la transparencia informando de los costes de todo el proceso. Desde el trabajo del productor hasta que el café llega a tu taza. Para que conozcas lo que vale tu café (paciencia, estamos arrancando y aún no tenemos todos los costes).

  • Sostenibilidad

    Buscamos desde el origen un producto respetuoso con el medio ambiente:

    • Reduciendo gasto de agua
    • Cultivando a la sombra
    • Replantando árboles
    • Usando abonos orgánicos
    • Cuidando la fauna local

    Y que ese respeto se mantenga en destino con un embalaje reciclable.
Es hora de probar el café

Hola, soy Sofía

Amante del café, la sostenibilidad y la vida nómada.

Emprendedora e inquieta por naturaleza. Lo mío es el marketing, la comunicación y las personas. De formación economista, de corazón exploradora.

Vivo viajando por el mundo, escuchando historias y aprendiendo de todo lo que me rodea.

Creo que las personas venimos al mundo a mejorarlo, por eso The Origin es una plataforma que nos une a través de la historia detrás de tu café favorito y la comunidad que lo produce.

Entiendo el comercio como un intercambio ético y justo que suma a todas sus partes.

Descubre ya tu nuevo café favorito

La Historia de Sibarista

En Sibarista, todo tiene un origen y una razón de ser. Este proyecto nace de una serie de experiencias y aprendizajes que, como puntos en un mapa, se conectaron para darle vida.

Todo comenzó en 2013, cuando durante mis estudios universitarios descubrí el impacto positivo que el empoderamiento económico de las mujeres puede tener en la economía global. Aprendí que cerrar la brecha de género podría significar un impulso de 7 billones de dólares para la economía mundial. Desde ese momento, tuve la idea de crear un programa de microcréditos para mujeres en zonas rurales, pero por diversas razones, quedó en el tintero.

En 2016, durante un viaje a Egipto, sentí nuevamente la necesidad de retomar mi sueño de crear un proyecto social. Esta vez, mi inspiración fue el café. Imaginé un proyecto que no solo promoviera el café de calidad, sino que también tuviera un impacto social positivo.

Pasaron los años y mi carrera en marketing y comunicación siempre estuvo orientada hacia la sostenibilidad y la ética, pero sentía que aún no estaba haciendo lo suficiente. Necesitaba que mis acciones contribuyeran a mejorar el mundo, y creía firmemente que si todos devolvemos un poco a la sociedad, podemos lograr un cambio significativo.

En 2023, abracé la vida nómada y empecé a viajar. Estos viajes me permitieron conectar con diversas culturas y entender cómo el café es un medio para descubrir y aprender sobre el mundo. Cada taza de café tiene una historia que contar, desde su cultivo hasta la forma en que se disfruta en diferentes países.

Así, en 2024, todos estos puntos finalmente se unieron y nació Sibarista. Este proyecto no solo busca ofrecer un café increíble, sino también valorar y apoyar a los productores locales y las comunidades. Sibarista celebra las historias y las lecciones de vida que descubrimos a través del café, promoviendo la sostenibilidad y el respeto por las personas, la cultura y el medio ambiente.

Sibarista es más que una marca de café; es un movimiento que une sueños, experiencias y un compromiso profundo por hacer del mundo un lugar mejor, una taza a la vez.

Conoce a las familias a las que ayudas